Оладьи — вкусный завтрак, которым можно порадовать домашних. Однако не у всех они получаются пышными. Садовод Виктория Радзевская рассказала о секретах, с которыми оладьи будут воздушными.
Ингредиенты:
кефир или простокваша — 250 мл;
куриной яйцо — 1 шт;
сахар — 1 столовая ложка;
сода — ½ чайной ложки;
мука — 250 граммов;
ванилин — ⅓ чайной ложки;
щепотка соли.
Приготовление:
1. Соедините кефир с яйцом, хорошо перемешайте.
2. Добавьте к кефиру сахар, соль и ванилин.
3. Положите соду. Появление пузырьков — знак того, что она начала активироваться. Ключевой момент — соединение соды именно с кефиром, а не тестом.
4. Добавьте муку. Нужно, чтобы тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
«И теперь ещё один секрет. Как только замешала муку и получилось тесто, я больше не перемешиваю», — пишет Виктория Радзевская.
5. Оставьте тесто на 10 минут перед жаркой.
6. Берите тесто ложкой с края и жарьте с обеих сторон под крышкой.
Вы получите воздушные и вкусные оладьи.
Мурманская область
Войти
