Шарлотка является простым вариантом выпечкой. С ней может справиться любой, однако не у всех она получается пышной и вкусной. Чтобы шарлотка удивила всех гостей и стала коронным блюдом хозяйки, нужно придерживаться трех правил.
Во-первых, очень важно уделить внимание взбиванию массы. Важно отделить желтки от белков и взбить две части по отдельности. Это придаст тесту воздушность. В разрезе будет пористая структура.
Также важным компонентом являются яблоки. Их обязательно нужно выкладывать слоями. Сначала в форму для выпечки вылейте половину теста, потом разложите первый слой яблок. Сверху налейте остатки теста и наложите второй слой яблок.
Третий секрет заключается в процедуре выпекания. Шарлотка поднимется лучше и точно пропечется, если установить в духовке правильный температурный режим. Нужно выпекать шарлотку при температуре 180−200 градусов на протяжении 30−40 минут.
Ранее мы
рассказывали, как приготовить универсальный крем для торта.
Мурманская область
Войти
