Лепить пельмени умеют все, вот только не все знакомы с секретами, которые превратят любимое многими блюдо в кулинарный шедевр. Следуйте советам, которыми пользуются лучшие повара.
Если положить в тесто при приготовлении ложку столового уксуса, то оно станет максимально эластичным. На это качества повлияет также растительное масло, добавленное в тесто. Качественнее оно получится, если при замешивании добавить воду не комнатной температуры, а ледяную.
Чтобы тесто было плотнее, нужно после лепки обязательно заморозить пельмени. Тогда у них будет меньше шансов для того, чтобы порваться в процессе приготовления.
Чтобы пельмени не разлеплялись при варке, смазывайте края при лепке яйцом. Также следует отваривать их только в кипящей воде, постоянно помешивая, не давая прикоснуться к краям кастрюли.
Ранее мы
рассказывали, как приготовить идеальный безалкогольный глинтвейн.
Мурманская область
Войти
