Многие хозяйки боятся готовить горбушу, потому что часто рыба получается суховатой. Но есть один секрет, как приготовить ее быстро и при этом сделать сочной.
Ингредиенты:
400 гр филе или стейков горбуши;
соль — по вкусу
перец — по вкусу
3 столовые ложки лимонного сока
1 луковица
1 морковь
2 столовые ложки растительного или сливочного масла
Приготовление:
Рыбу посолите, поперчите, полейте лимонным соком и оставьте в холодильнике на 30 минут. Именно процесс маринования позволит горбуше остаться сочной после запекания.
Пока рыба маринуется, порежем лук и морковь небольшими кусочками. Затем в течение пяти минут обжарьте их на сковороде в растительном масле.
После слегка их остудите и переложите на фольгу. Сверху поместите рыбу и плотно запакуйте. Запекайте горбушу примерно 20 минут при температуре 200 °C, после откройте фольгу и готовьте ещё 10 минут.
Подавать горбушу следует со свежими овощами и зеленью, в качестве гарнира рекомендуется приготовить пюре или рис.
Этот простой рецепт очень полюбится вашим домашним, они съедят все до последнего кусочка и будут регулярно просить приготовить рыбу именно таким способом. Приятного аппетита.
Мурманская область
Войти
