Санитарные врачи Мурманской области контролируют организацию питания населения

В ноябре 2013 года Управлением Роспотребнадзора по Мурманской области проведено 27 контрольно – надзорных мероприятий за организацией питания населения, в том числе проверено 15 магазинов розничной торговли, 2 предприятия общественного питания, 8 дошкольных образовательных организаций и 2 организатора питания детей в школах.

По жалобам населения на реализацию пищевых продуктов с истекшим сроком годности, ухудшение условий проживания от работы инженерного оборудования магазинов, расположенных в жилых зданиях, нарушение требований при предоставлении услуг общественного питания Управлением проведено 5 проверок.

Нарушения требований санитарного законодательства и технических регламентов, а также в сфере защиты прав потребителей выявлены в ходе всех проверок.

В организациях торговли и общественного питания выявлялись нарушения требований санитарных правил и технических регламентов к инженерному оснащению и санитарно – техническому состоянию предприятий, сбору мусора и пищевых отходов, размещению организаций, срокам годности и качеству пищевых продуктов, к условиям хранения и реализации пищевых продуктов (нарушение температуры хранения и реализации, хранение пищевых продуктов без подтоварников), выполнению производственного контроля, медицинским осмотрам и гигиеническому обучению персонала, нарушение требований к маркировке продукции при предпродажном фасовании.

В организациях торговли выявлены также нарушения в сфере защиты прав потребителей:

• непредоставление по требованию покупателя книги отзывов и предложений,
• отсутствие на вывеске необходимой и достоверной информации, установленной законодательством,
• отсутствие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары,
• введение в заблуждение потребителей путем указания на ценниках наименования алкогольной продукции, не соответствующего ее фактическому наименованию
• реализация разливного вина, расфасованного в емкости, без наличия информации для потребителя о дате изготовления, розлива, конечного срока реализации.

В дошкольных образовательных организациях основными нарушениями являются несоблюдение требований санитарного законодательства к санитарно – техническому состоянию помещений (отделка стен в групповых помещениях материалами, не допускающими влажную уборку и дезинфекцию), хранению инвентаря, инженерному оснащению зданий (нарушение требований к работе вентиляции, использование обогревателей в групповых), нарушение принципов «щадящего» питания при составлении меню для детей, к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий, нарушение требований к проведению дератизации, несвоевременное прохождение медицинских осмотров и гигиенического обучения персонала.



В отношении 2-х дошкольных образовательных организаций за невыполнение предписаний судами вынесены решения о назначении административного наказания в виде штрафов по 10000 рублей.

При проверках организации питания детей в школах выявлены нарушения требований к организации здорового питания.

В ходе проведения контрольно – надзорных мероприятий было исследовано 153 пробы пищевой продукции по микробиологическим показателям, из них 5,9 % проб не соответствуют нормативным требованиям.

По санитарно - химическим показателям исследована 41 проба, все соответствуют нормативам.

С целью выявления фальсифицированного сливочного масла и сыров было исследовано 7 проб молочной продукции. По результатам лабораторных испытаний выявлено несоответствие пробы масла «Крестьянского сладкосливочного несоленого» производства ООО «Молочный путь», г. Москва, ул.Правды, д.11, требованиям нормативных документов по составу жирных кислот молочного жира.

По фактам выявленных нарушений Управлением составлено 68 протоколов об административных правонарушениях, вынесено 58 постановлений о привлечении к административной ответственности в виде штрафов на сумму 353500 рублей, 2 постановления об административном наказании в виде предупреждения. Материалы по 8 административным делам переданы для рассмотрения в суды.

Информация о результатах проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей размещается на сайте Управления еженедельно.