"Цыганские котлеты" - невероятно вкусное блюдо. Их секрет в тайном ингредиенте и добавлении большого количества овощей и зелени. Приготовленные этим способом котлеты понравятся всем.
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 700 г;
- лук — 3 шт.;
- половина батона;
- помидор — 3 шт. (тайный ингредиент);
- молоко — 150 мл;
- чеснок — 2 зубчика;
- укроп — 0,5 пучка;
- петрушка — 0,5 пучка;
- соль — 1 ч. л.;
- подсолнечное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Батон ломаем на ломтики и обжариваем, после чего обмачиваем в молоке. В этом ингредиенте
главный секрет блюда. Хлеб поглощает влагу и лишний жир, помогая сохранить мясные соки внутри котлеты. В результате мясные биточки после жарки останутся сочными и нежными. Обжаренный батон также придает готовому блюду невероятный аромат, который не получится никаким другим способом.
2. Лук нарезаем большими кусками, кладем его в чашу блендера и измельчаем в кашицу. То же самое проделываем с чесноком и размякшим батоном.
3. С помидоров снимаем кожицу, режем маленькими кубиками, добавляем мелко нашинкованную зелень, солим. Использование большого количества овощей при приготовлении котлет сделает готовое блюдо мягким, сочным и ароматным. Это
второй секрет цыганских котлет.
4. Смешиваем батон с помидорами и фаршем. Формируем котлеты. Выкладываем их на противень, устланный пергаментом или фольгой, и отправляем в разогретую до 220 С духовку на 30 минут.
Цыганские котлеты готовы! Приятного аппетита!
Ранее мы поделились с вами рецептом
хачапури с сыром за 15 минут.
Мурманская область
Войти
