Баклажаны кладём на сковороду и добавляем чеснок — простая закуска

Баклажаны — необычные овощи. Они имеют невероятный привкус, который нравится не каждому.

Предлагаем приготовить их по рецепту ниже. Они получатся вкусными и хрустящими, с жареными кабачками не сравнятся.

Для приготовления нужно взять:

• 2 средних баклажана;
• 2 яйца;
• стакан муки;
• соль и специи по вкусу;
• масло для жарки.

Баклажаны нужно взять некрупные, у них мягкая шкурка, меньше горькости, диаметр ломтиков будет подходящим.

Овощи моем, нарезаем ломтиками, отправляем вымачиваться в подсоленной воде на полчаса. После чего их нужно промыть от соли и обсушить бумажным полотенцем.



Яйца разбить в тарелку, подсолить, добавить любимых специй. Сковороду разогреть с маслом. Каждый ломтик обмакнуть в яйцо, потом в муку и снова в яйцо.

Жарить на среднем нагреве до золотистости с 2 сторон. Подавать баклажаны с чесночным соусом, его можно приготовить из сметаны и растолчённого чеснока. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные огурцы на зиму.