Самое простое печенье всего из 3 ингредиентов, которые найдутся на любой кухне — «Шотландский шик»

Всего три ингредиента, которые есть абсолютно на каждой кухне, потребуются для приготовления традиционного шотландского печенья «Шотландский шик». Этот старинный и очень простой рецепт передается на своей родине из поколения в поколение, а печенье обязательно присутствует на столе на каждом празднике.

Потребуется одна часть сахарной пудры или мелкого сахара, две части сливочного масла и три части муки высшего сорта. Соотношение продуктов неизменно, а их количество можно брать по своему усмотрению.

Муку нужно просеять в глубокую миску, добавить к ней масло, сахарную пудру или сахар, а также щепотку соли. Все ингредиенты перемешать миксером или руками, а затем получившееся тесто обернуть пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.



Пока тесто охлаждается, следует застелить форму бумагой для выпечки и разогреть духовку до 170 градусов. После этого тесто выкладываем в форму и разравниваем любым удобным способом, к примеру, силиконовой лопаткой. Особенно усердствовать не нужно — небольшие неровности сами сгладятся в процессе выпекания.

Затем тесто нужно слегка нарезать на одинаковые брусочки, не доходя до дна формы, и каждый из них наколоть вилкой. Выпекать печенье в течение 40−45 минут, не дожидаясь сильного подрумянивания.

Готовую выпечку разрезать по намеченным заранее линиям, а затем дать ей остыть около 10 минут — это поможет легче извлечь печенье из формы.



После полного остывания печенье станет рассыпчатым. Оно прекрасно дополнит чашечку чая или кофе на семейных посиделках, а также станет отличным вариантом быстрого перекуса. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом рождественского печенья пипаркукас, которое готовят в Латвии.