Многие хозяйки не любят возиться с пирожками. Ведь процесс этот достаточно сложный и длительный.
Однако мы расскажем вам, как приготовить вкусные жареные пирожки на скорую руку. Тесто на кефире будет готово всего за 10 минут, и никаких дрожжей.
Ингредиенты:
- Кефир — 200 мл;
- мука — ½ кг;
- яйцо — 1 шт.;
- соль, сода — по 1 ч. л.;
- подсолнечное масло — 1 ст. л;
- сахар — 2 ч. л.
Порядок приготовления:
Просеиваем муку, чтобы насытить ее кислородом. Это один из основных секретов воздушного теста.
Вводим в муку яйцо, масло и кефир. Солим. Замешиваем мягкое тесто. Присыпаем стол мукой.
Раскатываем тесто в пласт. Присыпаем 1/3 чайной ложки соли. Сворачиваем тесто в несколько раз. Повторяем процедуру дважды. Затем даем ему отдохнуть в тепле около 10 минут.
За это время тесто увеличится в объеме почти в 2 раза, несмотря на то, что в нем абсолютно нет дрожжей. Поэтому не делайте заготовки для пирожков слишком крупными.
Осталось только положить внутрь начинку. Подойдет любая. Приятного аппетита!
Мурманская область
Войти
