Рыбные блюда весьма полезны для нашего здоровья, в них содержатся некоторые микроэлементы, которых нет в мясе и растительной пище. Но также рыба может представлять угрозу для человека, так как она заражена паразитами. Издание «Pro Город Ухта» опубликовало список видов рыб, которые специалисты считают наиболее подверженными паразитарному заражению.
Как сказано в статье, очень часто внутри рыб обнаруживают червей-лентецов, вызывающих у человека дифиллоботриоз — инвазию кишечника. Такие черви могут достигать в длину десяти метров.
Гельминт описторхоз, часто встречающийся у рыб, поражает печень и желчные протоки человека.
Также представляют опасность гельминты трематоды и цестоды.
Человек заражается, если рыба недостаточно обработана при приготовлении. Это может быть блюдо с плохой прожаркой или солёная рыба с маленьким содержанием соли.
Некоторые гельминты выживают в малосолёной и слабосолёной рыбе, которая так популярна в России. Лучше покупать рыбу обычного посола и отмачивать её в воде или чае.
Учтите, что малосолёная рыба применятся при изготовлении суши.
Паразиты могут оказаться в любой рыбе, но в некоторых видах этих морских обитателей они особенно часто поселяются. В списке дикий морской окунь, красный луциан, кафельник, королевская макрель, голубой тунец.
Ранее мы писали: Советский рецепт, с которым из организма быстро выйдут и жир, и лишняя жидкость —
похудеете дёшево и наверняка.
Мурманская область
Войти
