Обычно паштет из селёдки подаётся в новогодние праздники в тарталетках или на хлебе, однако можно поступить и более оригинальным способом. Оказалось, что нежная рыбная закуска отлично сочетается с картофельными драниками, поэтому вам стоит подать намазку именно так.
Для приготовления драников понадобится: картофель — 5 штук, лук — 1 штука, мука — 3 столовые ложки, яйцо — 1 штука, соль — по вкусу.
Для паштета потребуется: филе селёдки — 500 г, сливочное масло — 150 г, куриные яйца — 3 штуки, подсолнечное масло — 1 столовая ложка, соль — по вкусу.
Отварите яйца до готовности, очистите их от скорлупы. Филе селёдки, сливочное масло, яйца выложите в блендер, добавьте подсолнечное масло и измельчите до однородной консистенции, присолите. Дайте паштету настояться в холодильнике.
Картофель очистите от кожуры, натрите его и лук на крупной тёрке. Добавьте к массе муку, яйцо и соль. Прогрейте сковороду с маслом, выложите картофельное тесто ложкой, придайте необходимую форму. Обжаривайте драники до появления золотистости с каждой из сторон.
На приготовленные драники выложите селёдочный паштет, украсьте закуску зеленью. Сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить праздничный салат с красной рыбой.
Мурманская область
Войти
