Салаты, горячее, десерты: сервируем новогодний стол со вкусом — ценные советы от бренд-шефа на декабрь 2024 года

Бренд-шеф Сергей Михеев дал россиянам советы по сервировке новогоднего стола. Он отметил, что важно не только то, что именно будет приготовлено, но и как это подать.

К примеру, в оформлении стола эксперт посоветовал использовать зеленые тона, чтобы уважить Зеленую Змею, год которой наступает. Но при этом уместно придерживаться минимализма, отметил он.

Угощать гостей стоит несколькими видами блюд от салатов до десертов. В последнее время появилась тенденция к подаче салатов отдельными порциями.



Ту же селедку под шубой или традиционный оливье можно разложить в стеклянные баночки, которые подать каждому гостю. Это добавит праздничному столу эффектности и позволит собравшимся соблюдать меру в употреблении пищи, пояснил Михеев.

Для закусок можно использовать специальные каменные или деревянные сервировочные доски. На них можно одновременно положить как сырную, так и мясную нарезку, чередуя продукты по цветам, чтобы добавить визуального контраста, передает woman.ru.

А вот горячие блюда и гарниры бренд-шеф рекомендует подавать на большом сервировочном блюде, а не отдельными порциями. Так каждый гость сможет выбрать что-то по своему вкусу, ведь одни любят рыбу, а другие — мясо.



Что касается десертов, то здесь стоит помнить о правилах их подачи. Перед тем, как выносить орехи, пирожные, фрукты и другие сладости, стоит убрать со стола салаты и тарелки с горячим, оставив лишь напитки, к которым впоследствии вынести еще чай с кофе. Так гости смогут сконцентрироваться на новом этапе застолья.

Ранее мы писали, что не стоит ставить на новогодний стол-2025 и зачем обязательно должно быть яйцо.

Также сообщалось, что в Росстате посчитали, во сколько россиянам обойдётся приготовление салатов к Новому году.