Салат под названием «Здоровье» заслуженно получил такое название. В его состав входят богатые клетчаткой и витаминами ингредиенты. Классическая рецептура салата часто встречается в кафе, специализирующихся на здоровом питании, а также в столовых.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста — 300 гр.;
- морковь — 100 гр.;
- укроп — 20 гр.;
- соль — 1 ч. л.;
- подсолнечное масло — 20 гр.;
- яблочный уксус — 1 ч. л. (6%);
- тростниковый сахар — 1 ч. л.
Приготовление
Сначала подготавливаем все необходимые компоненты для салата. Начинаем с капусты. Шинкуем ее на тонкие продолговатые полоски. Перекладываем нашинкованную капусту в большой салатник. Добавляем к ней соль и немного мнем ее руками. Тогда капуста выделит сок, и она станет мягче, оставаясь при этом хрустящей.
Теперь подготовим морковь, очищаем ее и трем на крупной тёрке. Чтобы салат был нежнее, лучше использовать мелкую терку.
Затем промываем укроп, убираем жесткие стебли и мелко нарезаем. После этого соединяем все ингредиенты.
Готовим заправку для салата. В классическом варианте используется заправка из масла, уксуса и щепотки сахара. Не стоит волноваться о сахаре, он не повлияет на калорийность данного блюда, но добавит приятный акцент. Смешиваем масло, уксус и сахар в небольшой ёмкости.
Теперь аккуратно вливаем заправку в салатник и тщательно все перемешиваем. Можно подавать сразу, но, если дать ему немного постоять в холодильнике, он станет еще вкуснее. Приятного аппетита!
Ранее сообщалось, как за 5 минут приготовить уникальную
закуску из яиц и соленых огурцов.
Мурманская область
Войти
