«Росолье» — это холодное блюдо, характерное для эстонской кулинарии. Оно часто присутствует на праздничных столах в Эстонии, особенно в деревенских районах. Упоминания о нем появились в письменных источниках сравнительно недавно: после взаимодействия эстонской и русской гастрономии.
Ингредиенты:
- Свекла — 200 гр;
- картофель — 200 гр;
- яйца — 3 шт;
- морковь — 100 гр;
- лук красный — 50 гр:
- огурцы соленые — 100 гр;
- яблоко кислое — 1 шт;
- соль — по вкусу;
- сельдь (филе) — 250 гр;
- майонез — 100 гр;
- лук — 2 шт.
Свеклу, картофель, яйца и морковь отварите до готовности. Все варится по отдельности, потому что время приготовления разное.
Вареные овощи и яйца охладите и почистите. Красный лук мелко порежьте и залейте холодной водой.
Яйца, овощи, филе рыбы и яблоко нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты в салатнике, заправьте майонезом.
Ранее мы
рассказали, как приготовить марокканскую закуску «Женатые сардины».
Мурманская область
Войти
