Салат «Лебедушка»: нежный, как пух лебедя — блюдо, которым все будут восхищаться снова и снова

Салаты занимают особое место в различных кухнях мира. А ведь мало кто знает, что это блюдо довольно поздно изобрели в кулинарии. Салаты вы бы не встретили ни в древнем мире, ни в средние века.

А в эпоху Возрождения повара задумались над тем, что остатки еды можно нарезать и заправлять соусом. В современном мире существует такое разнообразие салатов, что можно сбиться со счета.

Предлагаем вам рецепт салата, который станет вашим фаворитом.



Ингредиенты:

• Капуста пекинская — 200 гр;
• брынза — 150 гр;
• филе куриное — 1 шт;
• яичные белки — 3 шт;
• соль — щепотка.
• Заправка:
• сметана — 125 гр;
• горчица острая — 1 ч. ложка;
• чеснок — 1 зубчик;
• сок лимонный — 1 ст. ложка.

1. Капусту нарежьте небольшими кусочками.



2. Брынзу порежьте средним кубиком.

3. Яйцо сварите, остудите. Белок отделите от желтка.

4. Филе курицы отварите в подсоленной воде, можете добавить любимые специи.



5. Белки и птицу порезать также, как и брынзу.

6. Для соуса смешайте горчицу и сметану, налейте лимонный сок, добавьте мелко нарезанный чеснок. Полейте заправкой салат, перемешайте.

Ранее мы рассказали, как приготовить фунчозу с курицей и овощами.