Салат «Березка» — красивее и вкуснее надоевшего «Оливье»: семья поблагодарит за этот дивный вкус

Салат «Березка» заслуживает звание одного из самых красивых салатов на столе. Он выглядит невероятно по-летнему.

Кроме того, этот салат очень сытный. И для многих он станет любимым блюдом.

Ингредиенты

• Курица — 300 гр.;
• шампиньоны — 200 гр.;
• лук — 150 гр.;
• маринованные огурцы — 150 гр.;
• яйцо — 5 шт.;
• майонез, зелень, чернослив по вкусу;
• растительное масло — 20 гр.

Приготовление



Отвариваем яйца и остужаем их. Куриное мясо также отвариваем и охлаждаем. Теперь очищаем лук и мелко нарезаем его.

Теперь на сковороду наливаем масло и жарим на ней лук. Обжариваем его на среднем огне около 2−3 минут. Он должен стать прозрачным и мягким.

Затем моем шампиньоны и нарезаем их мелкими кусочками. Отправляем их к луку. Готовим на среднем огне в течение 15 минут, периодически помешивая. Как они будут готовы, снимаем их с плиты и также даем остыть.



Берем куриное мясо, режем его на небольшие кусочки и выкладываем на дно нашего блюда. Смазываем курицу небольшим количеством майонеза, а затем добавляем обжаренные шампиньоны с луком.

Теперь берем маринованные огурцы, нарезаем их на мелкие кусочки. Выкладываем огурцы поверх грибов и немного смазываем все майонезом.

Затем очищаем яйца от скорлупы, разделяем желтки и белки, натираем их на мелкой терке. Натертые белки распределяем по бокам салата, оставляя серединку пустой, чтобы потом поместить туда желтки.

Убираем готовый салат в холодильник на час, чтобы он пропитался. Для оформления салата «Березка» используем майонез для имитации ствола березы, а петрушку для создания листвы. Для черных полос на стволе подойдут кусочки чернослива или маслин. Приятного аппетита!

Ранее сообщалось про салат «Самый вкусный".