Ученые из США назвали продукт, который поможет людям с диабетом 2 типа

Картофель может снизить уровень сахара в крови и нормализовать работу сердца. К такому выводу пришли ученые из Университета Невады в Лас-Вегасе. Результаты исследования были опубликованы на официальном сайте научного учреждения.

В исследовании участвовало 24 человека. У всех добровольцев был диабет 2 типа. Участников эксперимента разделили на две группы: первой половине ежедневно давали по одной запеченной в кожуре картофелине, как дополнение к основному приему пищи. Вторая группа — получала белый рис.

Исследование длилось 12 недель. В итоге выяснилось, что у людей, которые ежедневно употребляли печеный картофель, значительно снизился уровень глюкозы в крови. Также у них уменьшилась окружность талии и нормализовалась частота сердечных сокращений.



По мнению ученых, такие свойства печеного картофеля связаны с кожурой. Это отличный источник калия. Она дает организму достаточно энергии для ускорения метаболизма. Также в кожуре содержится определенный тип волокон, называемых «резистентным крахмалом». Они отвечают за липидный профиль и чувство сытости.

Справка: сам по себе картофель — низкокалорийный продукт. В одной средней картофелине 110 калорий.

Ранее врач назвал овощ, который восстанавливает печень и улучшает работу кишечника.