С химической точки зрения, сахар является углеводом, который оказывает стимулирующее воздействие на выработку дофамина, гормона удовольствия. Эта способность сахара вызывать приятные ощущения приводит к формированию пристрастия к нему.
Чем больше мы потребляем сахар, тем сильнее становится наша тяга к этому продукту.
В данном случае подобная привычка потребления сахара может привести к развитию диабета. Более того, число заболевших диабетом растет ежегодно.
Врачи-эндокринологи, в частности
Ольга Гвоздева, рекомендуют, помимо лечения диабета первого и второго типа, корректировать свой рацион. В частности, она советует включать в рацион диабетиков ряд полезных продуктов.
Так, по словам Гвоздевой, топинамбур является ценным источником медленных углеводов, ликопина, антоцианов и лютеина. Эти вещества благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, зрение и снижают риск развития некоторых видов рака.
Кроме того, топинамбур снижает уровень сахара в организме.
Одним из наиболее ценных компонентов топинамбура является инулин — природный полисахарид, обладающий целым рядом полезных свойств. Прежде всего, инулин способствует снижению уровня глюкозы в крови, что крайне важно для диабетиков.
Кроме того, он улучшает обмен липидов, тем самым снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Словом, сладкий картофель богат минеральными соединениями и витаминами, что делает его весьма полезным дополнением к диете.
Напомним, статья носит информационный характер требуется консультация специалиста.
Ранее мы сообщали, что
диетолог назвал лучший завтрак.
Мурманская область
Войти
