Хозяйки привыкли, что такой овощ как баклажан обычно запекают или же пускают на вкусные рулетики. Жарить его кусочками, как делают с кабачком, предпочитают редкие хозяйки, и очень зря.
Поджаренный на сковородке баклажан обладает невероятным вкусом, который вы запомните надолго. Попробовав раз, будете готовить этот овощ только так.
Для приготовления необходимо взять:
- 1 средний баклажан;
- 2 яйца;
- половину стакана муки;
- щепоть соли;
- 1 ч. л. острых специй, например, сухой аджики;
- масло для жарки.
Баклажан нужно вымыть, избавить от плодоножки, нарезать кружочками. Сковороду разогреть с маслом.
Яйца разбить на кляр, перемешать вилкой, подсолить. Муку смешать со специями.
Каждый кружок овоща обвалять в муке, окунуть в яйцо, потом снова в муку. Жарить баклажаны на сковороде с 2 сторон, подавать на стол сразу. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как можно приготовить
вкусные жареные кабачки.
Мурманская область
Войти
