Риет — это блюдо французской кухни, которое является изысканным и уточненным. В ресторанах это довольно дорогая закуска, а в магазинах риет продается в очень маленьких баночках.
Выглядит риет в виде намазки на бутерброд, его основным ингредиентом является скумбрия. Приготовить такое блюдо можно в домашних условиях. Уйдет на это не много времени, но самое важное — это будет существенной экономией для вашего кошелька.
Ингредиенты:
- 500 г скумбрии;
- 1 головка чеснока;
- ½ красного лука;
- 3−4 шт. маринованных огурцов;
- 50 г сливочного масла;
- 50 г творожного сыра;
- маслины, лимон, укроп, петрушка — по вкусу.
Способ приготовления
Размороженную скумбрию посолите и выложите на противень, рядом положите тимьян, половину головки чеснока и дольку лимона. Накройте фольгой и поставьте запекаться на 30 минут в духовку при температуре 200 градусов.
Все остальные ингредиенты сложите в блендер и измельчите до пюреобразного состояния. Когда рыба остынет, выньте из нее кости. Рыбное филе смешайте с получившимся пюре, разомните все вилкой, тщательно перемешивая.
Получится неоднородная намазка, которую перед подачей следует выложить на кусочек хлеба. Украсить блюдо можно зеленью.
Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказывали, как приготовить баклажаны по-итальянски.
Мурманская область
Войти
