Если хочется удивить домашних чем-то необычным и изысканным, но в то же время недорогим, приготовьте рыбные котлеты с лимонным соусом. Это блюдо из нежной рыбки с легким ароматом цитруса создаст феерию вкуса. Котлеты легко готовятся, а выглядят как в ресторане!
Ингредиенты для котлет:
- 500 г рыбного филе (треска, судак или хек);
- 1 яйцо;
- 2 луковица;
- 2 ломтика хлеба;
- молоко для замачивания хлеба;
- 3 большие ложки панировочных сухарей.
Ингредиенты для соуса:
- 20 мл сока лимона;
- 100 мл сметаны;
- 30 г горчицы;
- свежий укроп или петрушка для аромата.
Способ приготовления
Пропустите рыбное филе через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте к нему натертую луковицу, отжатые хлебные ломтики, яйцо, соль и перец.
Тщательно перемешайте, чтобы ароматный фарш стал однородным. Сформируйте небольшие котлеты, обваляйте будущее угощение в панировочных сухарях.
Теперь обжарьте вкуснятину на разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Для соуса в небольшую миску кладем сметану, добавляем горчицу и тщательно взбиваем венчиком.
Выливаем в смесь лимонный сок, перемешиваем до однородности. Солим по вкусу, пробуем, при необходимости добавляем любимые приправы.
Свежий укроп нужно промыть, затем обсушиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем. Добавляем укроп в соус, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на полчаса, чтобы ингредиенты «подружились» и вкус стал насыщеннее.
Подавайте котлеты горячими, полив сверху лимонным соусом. В качестве гарнира идеально подойдут картофельное пюре, овощная нарезка или легкий салат.
Это блюдо точно станет новым фаворитом вашего стола, невероятный аромат угощения запомнится гостям надолго. Приятного аппетита!
Также рекомендуем вам разнообразить домашнее меню очень вкусными запеченными
куриными грудками с медом и ореховой корочкой.
Мурманская область
Войти
