Рыбные котлеты с крабовыми палочками — нежное и сочное блюдо за 25 минут

После праздников в холодильнике часто остаются вкусные продукты. Из рыбы и крабовых палочек можно сделать нежные котлеты. Крабовые палочки отлично дополнят вкус рыбного филе. Готовятся такие котлеты всего 25 минут.

Ингредиенты:

• Филе минтая (или другой рыбы) — 500 г;
• крабовые палочки — 100 г;
• картофель — 0,5 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• сметана (15%) — 1 ст. л.;
• хлеб белый — 1 кусочек;
• молоко (вода) — 75 мл;
• мука — 2,5 ст. л.;
• перец черный — 0,25 ч. л.;
• базилик — 0,25 ч. л.;
• паприка — 0,25 ч. л.;
• соль — по вкусу;
• масло сливочное и подсолнечное — для жарки.

Способ приготовления:

Шаг 1. Рыбу и крабовые палочки нужно предварительно разморозить. Кусок черствого хлеба замочить в молоке на 5 минут. Лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистости.



Шаг 2. Крабовые палочки измельчить в мясорубке или натереть на мелкой терке. Филе рыбы промыть и измельчить с помощью мясорубки. Хлеб отжать и перекрутить вместе с луком через мясорубку. Смешать рыбу, крабовые палочки, хлеб и лук.

Шаг 3. Добавить к фаршу сметану, яйцо, специи, соль по вкусу. Все тщательно перемешать. Сырую картошку натереть на средней терке, отжать от сока и добавить к фаршу.

Шаг 4. Сформировать влажными руками котлеты, панировать в муке. Жарить на сковороде с растительным маслом по 8 минут с каждой стороны. Котлеты готовы, приятного аппетита!

Ранее мы сообщали, как приготовить куриные котлеты с сюрпризом внутри.