Рыбные котлеты пышные, как облачко: Умные хозяйки кладут в них эту крупу — никакой не рис

Рыбные котлеты не всегда получаются пышными. Иногда вместо красивых котлеток со сковороды выходит подобие плоских блинчиков.

Умные хозяйки знают, что добавить в котлеты из рыбы для невероятной пышности.

В первую очередь речь идёт о манной крупе. Её необходимо насыпать в фарш в сухом виде. На килограмм достаточно взять 2−3 столовые ложки. После того, как манку вмешали в фарш, ему нужно дать отдохнуть минут 15, за это время крупа разбухнет.



Также в рыбный фарш можно добавить 2 столовые ложки молока, это сделает готовые котлеты нежнее и вкуснее в разы.

Готовить рыбные котлеты лучше под крышкой на низком нагреве, так манка ещё больше разбухнет, котлетки станут высокими и воздушными. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную яичницу без масла.