Хозяйкам рассказали о малоизвестном способе приготовления сочных, нежных и вкусных рыбных котлет, которые исчезнут со стола за считанные минуты. Поможет хитрость бывалых кулинаров.
Для приготовления рыбных котлет потребуется: 500 граммов рыбного филе (минтая), 1 яйцо, 1 репчатый лук, соль, перец по вкусу, рафинированное подсолнечное масло, 3 столовые ложки панировочных сухарей
Прежде всего, необходимо пропустить через мясорубку рыбное филе до полного измельчения. Затем следует добавить в получившийся фарш яйца, нарезанный репчатый лук, соль и перец.
После в дело вступает хитрый ингредиент, который обеспечит рыбным котлетам воздушность, нежность и сочность. Речь идёт о манной крупе. Её необходимо добавить в фарш в количестве 3 столовых ложек. После добавления и смешивания всех компонентов фарш важно поставить в холодильник на 1 час.
В завершение необходимо строго соблюсти технологию обжаривания котлет. Их жарят на подсолнечном масле на медленном огне, предварительно обваляв в панировочных сухарях. Сначала обжарить в сковороде без крышки по 5 минут с каждой стороны, а затем накрыть сковороду крышкой и довести котлеты до готовности.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, зачем опытные хозяйки добавляют в сырники это ингредиент.
Мурманская область
Войти
