Рыбные котлеты будут невероятными: Вот что добавляют в них для сочности хитрые хозяйки — никакое не масло

Рыбные котлеты — традиционная добавка к обеду или ужину. Они вкусные и полезные. Но беда в том, что филе рыб зачастую суховато, котлеты получаются недостаточно сочными.

Умные хозяйки для сочности в рыбный фарш для котлет добавляют неожиданный ингредиент. Он наполняет блюдо невероятным вкусом, полностью меняет консистенцию рыбных котлет.

Речь идет совсем не о сливочном масле, которое часто добавляют в котлеты из мяса. Для рыбных котлет хороша добавка в виде свиного сала. Его можно перекрутить через мясорубку вместе с фаршем, также допустимо нарубить сало мелкими кусочками.



Если вы берете не свежее сало, а солёное, то соли в сам фарш необходимо класть меньше, иначе итоговое блюдо получится пересоленным.

Рыбные котлеты лучше подавать в горячем виде с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, какую необычную закуску можно приготовить из фарша и пекинской капусты.