Не обязательно готовить пирог из теста, ведь основой может стать рис. Такое блюдо становится не только вкусным, но и более полезным. Рыбу можно выбрать любую в зависимости от вкусовых предпочтений.
Ингредиенты:
- Круглозерный рис — 1 стакан;
- рыба — 400 г;
- белый лук — 1 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- растительное масло — 3 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Для заливки:
- Молоко — 200 мл;
- сливочное масло — 1 ст. л.;
- мука — 2 ст. л.;
- сливочный сыр — 100 г;
- горчица с зернами — 1 ч. л.;
- петрушка (рубленая) — 2 ст. л.;
- паприка (красная молотая) — 1 ст. л.;
- яйца — 3 шт.
Способ приготовления:
Шаг 1. Рис нужно тщательно промыть и отварить до готовности в подсоленной воде.
Шаг 2. Мелко нарезать лук и обжарить до золотистости. Смешать с яйцом и рисом.
Шаг 3. Смазать сливочным маслом и присыпать мукой форму. Выложить рисовую смесь, сформировав дно и бортики.
Шаг 4. Нарезать рыбу, посолить и поперчить, обвалять в муке и обжарить до золотистости на сильном огне. Выложить рыбу на рисовую основу.
Шаг 5. Для приготовления заливки растопить в кастрюле масло, постепенно ввести муку и молоко, активно помешивать. Дождаться загустения на минимальном огне. Снять с огня. В слегка остывшую заливку добавить сливочный сыр и перемешать.
Шаг 6. Смешать в миске яйца с солью, горчицей и зеленью. Добавить яичную смесь в заливку.
Шаг 7. Залить рис и рыбу заливкой, посыпать сверху зеленью, паприкой или другими специями по вкусу. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25−30 минут. Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали рецепт
сочной запеканки с горбушей на подложке из моркови за 30 минут.
Мурманская область
Войти
