Рыбий жир против «плохого» холестерина: новое открытие от ученых Университета Джорджии

Учёные из Университета Джорджии сделали открытие, подтверждающее, что рыбий жир может существенно улучшить уровень холестерина у людей, предрасположенных к его повышению. Эти результаты были опубликованы в The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN). Об этом пишет Газета.ru.

В исследовании, в котором приняли участие рекордные 441 тысяча человек, учёные провели глубокий анализ влияния генетической предрасположенности на уровень холестерина. В частности, они изучили влияние на общий уровень холестерина, холестерина ЛПНП (липопротеинов низкой плотности), триглицеридов и холестерина ЛПВП (липопротеинов высокой плотности, известного как «хороший» холестерин). Исследователи также учитывали образ жизни, диету и использование пищевых добавок участниками.

По итогам исследования учёные обнаружили, что у тех, кто регулярно принимал добавки с рыбьим жиром, показатели липидов в крови оказались значительно ниже, чем предсказывали первоначальные генетические расчёты. Концентрация общего холестерина, ЛПНП и триглицеридов у таких участников была значительно снижена.



Авторы исследования пояснили, что рыбий жир играет важную роль в поддержании эластичности артерий, что, в свою очередь, снижает риск тромбообразования и сердечно-сосудистых заболеваний. Эти преимущества особенно важны для людей с генетической предрасположенностью к повышению уровня холестерина, также известного как гиперхолестеринемия.

Справка: Рыбий жир — животный жир, содержащийся в рыбе и получаемый из рыбы (например, из печени трески.) Чаще всего добывается из мяса морских рыб холодных вод мирового океана — скумбрии, сельди и других жирных сортов рыбы.

По состоянию на 2019 год Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило лишь четыре препарата на основе рыбьего жира, а именно Lovaza, Omtryg (оба этиловые эфиры омега-3 жирных кислот), Vascepa (этилэйкозапентаеновая кислота) и Epanova (омега-3 карбоновые кислоты). Ни один из этих препаратов не является рыбьим жиром — все они являются продуктами переэтерификации жирных кислот, содержащихся в рыбьем жире, либо чистыми жирными кислотами.

Ранее мы писали, что ученые выяснили, что нужно добавить в рацион, чтобы сделать сосуды крепкими после 40 лет.