Кляр для мяса и рыбы принято делать из муки и яиц, но к ним можно добавить и картофель. Благодаря такому сочетанию рыба в картофельной «рубашке» получится обалденной. Можно взять любую белую рыбу. Процесс приготовления предельно прост.
Ингредиенты:
- Рыба (филе) — 500 г;
- яйцо — 2 шт.;
- майонез — 2 ст. л.;
- мука — 2 ст. л.;
- картофель — 2−3 шт.;
- лимон;
- соль — по вкусу;
- масло растительное для жарки.
Способ приготовления:
Шаг 1. Филе рыбы нарезать кусочками, полить соком лимона, посыпать солью и оставить на 5−10 минут.
Шаг 2. Взбить яйца, муку и майонез. Картофель натереть на терке.
Шаг 3. Поставить сковороду с маслом на огонь. Кусочки рыбы окунуть в яично-мучной кляр, затем в картофель. Обжарить с двух сторон до золотистости. Сочная и вкусная рыба готова, приятного аппетита!
Ранее мы сообщали, как приготовить
рыбу в кляре, чтобы была сочной и нежной, но с хрустящей корочкой.
Мурманская область
Войти
