Рыбные котлеты — легкое в приготовлении и сытное блюдо. В них можно добавить рис для смягчения текстуры, именно это советуют делать бывалые рыбаки. Предлагаем приготовить жареные котлеты из трески по традиционному рецепту — блюдо может понравиться даже детям.
Ингредиенты:
- Треска (филе) — 250 г;
- рис — 25 г;
- лук — 60 г;
- яйцо — 0,5 шт.;
- хлеб — 20 г;
- сухари панировочные — 60 г;
- молоко — 50 мл;
- растительное масло — 3 ст. л.;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Промыть филе трески, просушить и удалить кости. Поставить вариться рис на 20 минут.
Шаг 2. Готовый рис остудить, мякиш хлеба замочить в молоке на 5 минут. Треску пропустить через мясорубку.
Шаг 3. Смешать рыбный фарш с рисом и отжатым мякишем хлеба. Зелень (по желанию) измельчить и добавить к рыбе. Влить половину яйца к фаршу.
Шаг 4. Ингредиенты посолить, поперчить и тщательно перемешать. Фарш отбить и влажными руками, сформировать котлеты. Запанировать в сухарях.
Шаг 5. Жарить на среднем огне по 7 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали, какие ингредиенты нужно добавлять в
рыбный фарш.
Также опубликовали рецепт нежных
рыбных котлет.
Мурманская область
Войти
