Русская диета: Врачи рассказали, почему в рационе россиян должны быть квашеная капуста, репа и простокваша

Врачи Сергей Агапкин и Светлана Трофимова в программе «О самом главном» (12+) рассказали о пользе «русской диеты». Они объяснили, как исконно русские продукты питания влияют на здоровье человека.

Медики посоветовали добавить в рацион репу, простоквашу, пастилу из яблок, квашеную капусту и другие «русские» продукты. Он богаты полезными веществами, влияющими на сердце и сосуды.

«Все-таки этнический компонент в диете — очень важная составляющая для поддержания здоровья и долголетия», — отметила Трофимова.



Агапкин сообщил, что репа содержит глюкозинолаты, улучшающие состояние стенок сосудов. Они снижают риск появления атеросклероза. Сульфорафан в составе репы уменьшает риск возникновения рака.

Пастила из яблок приносит организму пользу благодаря пектину. Это вещество сокращает скорость всасывания сахаров. Квашеная капуста богата коллагеном, положительно влияющим на состояние волос, ногтей и кожи, а простокваша содержит кальций и фосфор. Они укрепляют кости.



Справка: тяга к квашеному и соленому — одна из особенностей русской кухни, для которой типичны соленья, квашеная капуста, моченые яблоки, рассольник, кислые щи.

Ранее мы сообщали, почему людям с высоким давлением нельзя есть квашеную капусту.