Диетолог и гастроэнтеролог Рустем
Садыков в статье для «Доктор Питер»
перечислил пять скрытых угроз, которые может таить в себе одна из самых популярных каш советского времени — «Дружба». Он признал, что каша из пшеничной и рисовой крупы, сваренная на молоке с добавлением сливочного масла может принести немало пользы, однако нельзя забывать о риске негативного воздействия на организм.
Врач напомнил, что «Дружба» достаточно калорийна, чтобы вызвать быстрый набор веса при частом употреблении. В то же время в этой каше слишком низкое содержание белка, чтобы называть ее сытным и здоровым блюдом. Для полноценного эффекта насыщения ее нужно совмещать с другими продуктами.
Неотъемлемые элементы «Дружбы», такие как пшено и молоко, могут вызывать аллергические реакции у предрасположенных к ним людей.
Ко всему прочему «Дружба» может оказаться слишком тяжелой для людей с проблемами с ЖКТ, особенно если приготовить ее слишком густой. В этой каше использует белый рис вместо бурого, то есть в ней мало клетчатки, что может сказаться на работе кишечника.
Справка: в российской историографии ходит миф о том, что прообраз советской «Дружбы» придумал еще Суворов, приказав походным поварам смешать все оставшиеся крупы во время похода через Альпы. Таким образом великий полководец пытался решить проблему нехватки провианта. Документально же «Дружба» была впервые упомянута лишь в 1980 году.
Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Ранее мы
писали, что повар Захарченкова назвала 6 ошибок, которые россияне совершают, когда варят овсянку.
Также мы
рассказывали, что гастроэнтеролог Лебедева назвала кашу, которая повышает уровень сахара в крови.
Мурманская область
Войти
