Россиянам рассказали, как выбрать самые качественные мандарины: обращаем внимание на три важных фактора

Бренд-шеф сети пансионатов для пожилых «Теплые беседы» Тамара Мосева рассказала журналистам «Ленты.ру», на что в первую очередь нужно обращать внимание при выборе мандаринов.

Эксперт отметила, что качество мандаринов в части вкуса (кислый или сладкий) зависит от нескольких важных критериев, таких как транспортировка и условия хранения. На качество цитрусовых указывают как минимум три ключевых фактора — внешний вид, вес и запах.

«Спелые мандарины имеют яркий оранжевый цвет без зеленых пятен, хотя вариации оттенка возможны в зависимости от сорта. Более тяжелые мандарины, как правило, сочнее, в отличие от легких, которые могут оказаться сухими внутри. Запах качественных мандаринов насыщенный и интенсивный», — объяснила Мосева.



Специалист добавила, что при выборе мандаринов можно довериться и тактильным ощущениям. К примеру, при надавливании цедра должна быть упругой. Слишком мягкая или наоборот — слишком твердая кожура говорит о переспелости или незрелости. Самые вкусные мандарины обычно умеренно твердые и среднего размера.

Справка: первые мандариновые деревья начали выращивать в Кохинхине и в Китае много столетий назад. В дикорастущем виде никогда не встречался. В Европу впервые завезен только в начале XIX века.

Ранее мы писали, что нутрициолог Писарева перечислила полезные свойства мандаринов.

Также мы рассказывали, как вырастить мандарин из косточки дома — пошаговая инструкция.