Этот салат напоминает одноименные суши-роллы, но готовится гораздо проще и быстрее. Популярность «Филадельфии» бесспорна, это действительно очень удачное сочетание рыбы, сыра, огурца и риса.
Сегодня мы расскажем, как отведать тот самый вкус и получить блюдо идеального вида с первого раза. Спойлер: справится и ребенок.
Ингредиенты:
Красная малосольная рыба (семга) — 350−400 г;
сыр сливочный — 150 г;
авокадо (спелый) — 1 шт.;
огурцы свежие (небольшие) — 2 шт.;
рис круглозерный — 250 г;
вода — 280 мл;
уксус рисовый — 2 ст. ложки;
сахар — 1 ст. ложка с горкой;
соль — 0,5 ч. ложки;
нори (по желанию) — 2−4 шт.;
сок лимона — 2 ч. ложки;
масло растительное (по желанию) — для смазывания формы;
Для подачи:
Соевый соус — по вкусу;
васаби — по вкусу;
имбирь маринованный — по вкусу.
Приготовление.
Рис тщательно промойте, залейте водой и сварите на слабом огне под крышкой. Как только жидкость полностью впитается — рис готов. Дайте ему постоять 10 минут, затем добавьте рисовый уксус, сахар и соль, перемешайте и отставьте в сторону — пусть остывает.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и ложкой выньте мякоть. Нарежьте ее мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнела. Огурцы также нарежьте небольшими кубиками. Красную рыбу тонко порежьте.
Собирать салат удобно в кулинарном кольце или в глубокой форме, застеленной пленкой. Первый слой — половина нарезанной рыбы, затем идет слой риса, слегка утрамбованный ложкой. Следующий слой — сливочный сыр, потом нарезанные авокадо и огурцы.
Если используете нори, их можно выложить поверх овощей. Далее снова слой риса и завершает салат оставшаяся рыба.
Готовый салат уберите в холодильник на 15−20 минут, затем аккуратно снимите кольцо или переверните на блюдо, если использовали пленку. Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали рецепт еще одного очень вкусного салата, попробуйте приготовить и его.
Мурманская область
Войти
