Салат «Морская пена» — это нежное и изысканное блюдо с морским акцентом, которое украсит любой новогодний стол. Легкость кальмаров и пикантность чеснока создают идеальное сочетание вкусов, а эффектный внешний вид салата неизбежно привлечет к нему внимание. Будьте готовы к тому, что блюдо сметут со стола в первые минуты. Оно слишком вкусное, чтобы задерживаться на столе.
Ингредиенты:
1 банка консервированных кальмаров (200−250 г);
2 средние отварные моркови;
150 г твердого сыра;
4 вареных яйца;
2−3 зубчика чеснока;
3−4 ст. л. майонеза;
соль по вкусу;
красная икра для украшения.[/ul]
Приготовление.
Кальмары нарежьте тонкими полосками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Яйца разделите на белки и желтки: белки натрите отдельно, а желтки — для слоя или украшения. Сыр также натрите на мелкой или средней терке.
Теперь переходим к сборке салата. Он слоеный, очередность следующая:
1 — кальмары;
2 — морковь;
3 — сыр;
4 — белки.
Хозяйке на заметку: пикантность можно добавить с помощью чеснока. Выдавите его в майонез.
Верхний слой салата выровняйте, украсьте красной икрой, имитируя пузырьки морской пены. По желанию можно дополнить декор веточками укропа или зеленью. Перед подачей салат нужно подержать в холодильнике пару часов.
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали рецепт слоеного салата «Черный жемчуг».