Роскошный десерт: Шоколадный рулет за 10 минут — внутри сливочный крем

Что может быть вкуснее домашнего шоколадного рулета? Делимся рецептом на скорую руку. Активное время приготовления — 10 минут. На выходе невероятно вкусный десерт.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• Яйца — 4 шт.
• соль — ¼ ч. л.
• сахар — 90 г
• мука — 90 г
• какао без добавок — 20 г
• растительное масло — 2 ст. л.

Для крема:

• Сливки 33% — 200 мл
• ореховая паста — 100 г;
• шоколад молочный — 90 г;
• творожный сыр — 200 г.

Глазурь шоколадная:

• Шоколад темный и молочный — по одной плитке
• молоко — 90 мл
• сливочное масло 82,5% — 70 г.

Способ приготовления:

В глубокую миску разбиваем яйца. Добавляем сахар и соль. Взбиваем миксером на сильных оборотах до образования густой устойчивой пены.

Смешиваем муку с какао. Соединяем с яичной массой при помощи венчика. Добавляем мягкое масло и продолжаем взбивать. Затем выливаем тесто в форму, разравниваем и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут.

В микроволновке топим шоколад. Смешиваем с ореховой пастой. В отдельной чаше взбиваем сливки, добавляем сыр и шоколадно-ореховую пасту. Все тщательно перемешиваем.

Бисквит смазываем кремом, сворачиваем в рулет и убираем в холодильник на ночь. Затем готовим глазурь, растопив шоколад на паровой бане и соединив его с маслом и молоком.

Поливаем готовый рулет глазурью. По желанию украшаем свежими фруктами или ягодами. Снова убираем в холодильник до застывания глазури. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом блинного рулета «Сникерс».