Что едят в Великий пост? Как бы то ни было, а постное меню очень разнообразное. Сколько рецептов только одних супов есть на просторах интернета! Предлагаем вам один из них — вкусный постный суп харчо.
Ингредиенты
Рис — 0,5 стакана;
вода — 2,5 л;
картошка — 2−3 шт.;
репчатый лук — 2−3 шт.;
морковь — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
грецкие орехи — 0,5 ст.;
томатная паста 1−2 ст. л. или ткемали — 0,5 ст.;
растительное масло — 30 г;
свежая зелень — 1 пучок;
соль — по вкусу;
смесь перцев — 0,25−0,5 ч. л.
Простой рецепт постного супа харчо
Помытый картофель варим в мундире, остужаем и чистим. Промываем в холодной воде рис и отправляем в кипящую воду на 20 минут. Далее приступаем к нарезке очищенного лука и чеснока, а также крупно трем морковь.
Для приготовления вкусного постного супа нужно обжарить томатную пасту в растительном масле 5−7 минут и добавить к ней лук с чесноком. После раздавите орехи скалкой и бросьте на сковороду. Морковку и специи тоже нужно будет отправить на огонь к остальным ингредиентам. Все хорошенько обжариваем в течение 5 минут. Потом зажарка отправляется к рису. На этом этапе добавляем соль.
Дальше дело доходит до картофеля: режем кубиками и бросаем в кастрюлю. Постный суп харчо нужно варить около 10 минут. Накройте его крышкой и убавьте огонь. В блюдо добавляется зелень и измельченный чеснок.
Дайте харчо настояться в течение получаса. И можно подавать к столу! Не забудьте поделиться рецептом вкусного постного супа с родными. Приятного вам аппетита!
Ранее мы сообщали о том, как приготовить постные оладушки на воде. Их приготовление не составит особого труда.
Мурманская область
Войти
