Врач
Рустем Садыков назвал мясо гусей и уток специфичным для человеческого организма. Если в меню родителей не было этого продукта, он даже может замедлить пищеварение — будет тяжесть в животе. Если пробуете такое мясо впервые, съешьте маленький кусочек — может быть аллергия.
Подробности приготовления гуся и утки Садыков описал в своём телеграм-канале.
Он сказал, что полезнее мясо этих птиц будет после приготовления на пару или запекания. Кожу лучше снять, в ней много вредного жира. Но поливать вытопленным жиром само мясо во время готовки точно не надо — всё блюдо станет продуктом гликации — канцерогенным.
Запекать надо не в фольге, а на противне или стеклянной посуде.
Для начинки нужно использовать что-то растительное и кисловатое — яблоки, сливы, айву. Для гарнира также возьмите овощи.
Приправлять готовое блюдо желательно не «быстрыми» специями, а куркумой, перцем, чесноком, травами.
При болезнях почек, печени, сердца и ЖКТ этот продукт не относится к полезным.
Ранее мы писали: почему немного
лишнего веса - это хорошо и для кого.
Мурманская область
Войти
