Режу огурцы и варю 8 минут: новый способ закатки огурцов на зиму

В начале осени пора заготовок продолжается. Хозяйки закатывают последние банки солёных огурцов, в наличии в сентябре остаются плоды-переростки.

Но и их можно пустить в дело, стоит взять на вооружение рецепт ниже. По этому способу приготовления даже крупные огурцы получаются невероятно вкусными.

Для приготовления возьмём:

• 3 кг огурцов;
• 200 г сахара;
• 2,5 ст. л. соли;
• 1 стакан яблочного уксуса;
• по 1 ч. л. молотого перца и сухого чеснока;
• 10 ч. л. французской горчицы;
• 100 мл растительного масла.

Огурцы необходимо избавить от «хвостиков», затем нарезать из кружочками. Выложить нарезанные овощи в глубокую посуду и добавить все остальные ингредиенты.

Оставить огурцы на 15 минут, за это время они пустят сок. Переложить их в кастрюлю и варить 8−10 минут, за это время овощи потемнеют.



Вместе с соусом огурцы переложить в стерилизованные банки и сразу закрыть. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно приготовить вкусный осенний пирог.