Режем мясо на кусочки — и в духовку: Любимое рождественское блюдо в Германии — ресторанный шедевр за 15 минут

Розбратен — традиционное ресторанное блюдо немецкой кухни.
Попробовать его — значит понять дух Германии.

Розбратену всегда найдется место как на праздничном столе, так и в ежедневном меню. При этом готовится блюдо очень просто и быстро.

Ингредиенты:

• Филейная вырезка — 650 г;
• жир — 50 г;
• репчатый лук — 350 г;
• пшеничная мука — 10 г;
• петрушка — 10 г;
• укроп — 10 г;
• молотый черный перец — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Промываем мясо и нарезаем на кусочки по 5 см. Легонько отбиваем, солим и перчим.



Перекладываем мясо на противень, отправляем в духовку, разогретую до 150 С. Жарим до готовности в течение 15−20 минут. Должна получиться румяная корочка.

Режем лук кольцами. Обжариваем на сковородке.

Выкладываем на тарелку мясо, сверху кладем обжаренный лук. Блюдо можно подавать с любым гарниром. Сверху розбратен рекомендуется посыпать свежей зеленью (петрушкой и укропом).

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить традиционное азербайджанское блюдо казан-котлеты.