Придерживаясь всего лишь одного простого лайфхака, вы больше никогда не прослезитесь при нарезке репчатого лука. Для этого достаточно смазать нож, которым вы собрались шинковать овощ, небольшим количеством оливкового масла.
Оливковое масло купирует испаряющиеся в процессе нарезки лука вещества, которые и становятся причиной раздражения слизистых носа и глаз.
Однако если под рукой не окажется данного продукта, можно прибегнуть к альтернативному решению проблемы — перед готовкой подержать луковицу в прохладном месте, в идеале в холодильной камере в течение 30 минут.
Воздействие холода также оказывает купирующее действие на раздражающие слизистые вещества лука, а потому в процессе его нарезки вы не испытаете привычного дискомфорта.
Еще одним полезным наблюдением стало то, что шинковка лука острым ножом не хуже предварительного охлаждения снижает его агрессивные свойства.
Ранее мы
рассказывали, как правильно хранить сливочное масло, чтобы оно сохранило свои полезные свойства.
Мурманская область
Войти
