На Новый год многие хозяйки самостоятельно засаливают сало, ведь эта закуска никогда не потеряет своей актуальности. В Сети можно встретить большое количество однообразных рецептов, однако вам обязательно стоит воспользоваться именно тем, в составе которого есть соевый соус.
Ингредиенты:
Свиное сало — 1 кг;
чеснок — 5 зубчиков;
соевый соус — 1 литр;
соль — 1 чайная ложка;
перец черный — по вкусу.
Промойте сало, обсушите его бумажными полотенцами и нарежьте на одинаковые куски. Выложите в глубокую емкость, добавьте соль, перец и измельченный чеснок. Оставьте сало в таком виде на сутки.
Далее переложите его в банку с соевым соусом, убедитесь, что сало полностью покрыто жидкостью и поставьте в холодильник еще на 36 часов. Для равномерной засолки следует с некоторой периодичностью переворачивать кусочки сала.
Готовое сало вытащите из банки, снова обсушите с помощью бумажных салфеток и поместите его в морозильную камеру на несколько часов. Благодаря заморозке закуску будет проще нарезать, а также заметно улучшится ее вкус.
Перед подачей нарежьте сало на одинаковые ломтики, украсьте зеленью или чесноком. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить сало по-венгерски.
Мурманская область
Войти
