Сочные, хрустящие и ароматные картофельные язычки могут разнообразить привычное меню. Это сытное блюдо подается как в горячем, так и в холодном виде. Оно напоминает картофельные пирожки, но тонкие и хрустящие.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г;
- яйца — 2 шт.
- сливочное масло — 50 г;
- мука — до 300 г;
- капуста — 300 г;
- кетчуп — 1 ст. л.;
- сметана — 1 ст. л.;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Поставить вариться картофель в мундире. Капусту мелко нашинковать, протушить с кетчупом и сметаной, посолить и поперчить.
Шаг 2. Картофель почистить и хорошо истолочь. Посолить, добавить яйцо, растопленное сливочное масло. Постепенно ввести муку, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Шаг 3. Сформировать из теста валик диаметром 5 см, нарезать на кусочки шириной 3 см. Каждый кусочек раскатать в лепешки диаметром 10 см.
Шаг 4. На каждую лепешку выложить начинку и залепить края. Положить швом на стол, раскатать скалкой до 1 см в толщину.
Шаг 5. Обжарить язычки с начинкой с двух сторон до румяности. После приготовления выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Ранее мы сообщали, как приготовить
картофельные зразы с сыром без мяса.
Также поделились рецептом немецких
картофельных шариков.
Мурманская область
Войти
