Хозяйкам рассказали, как приготовить сочную и нежную скумбрию, которая приятно удивит как домочадцев, так и привередливых гурманов. Раскрыт секрет опытных кулинаров, который заключается в особом соусе.
Итак, для приготовления сочной и нежной скумбрии потребуется:
- скумбрия — 3 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- томат — 1 шт.;
- лимон — одна половина;
- сметана — 1 столовая ложка;
- зернистая горчица — 1 чайная ложка;
- соевый соус — 1 столовая ложка;
- приправа «Кавказские травы» или любая другая по вкусу.
Прежде всего, следует разделать скумбрию, освободить её от внутренностей, головы, плавников, а также чёрной плёнки внутри, иначе она будет горчить. Затем нужно нарезать рыбу на куски толщиной в 3 сантиметра и переложить их в форму для запекания.
На следующем этапе необходимо нарезать лук на кольца, а томат с лимоном на — полукольца. Между кусками рыбы следует уложить помидор, лимон и лук.
После следует приступить к приготовлению особого соуса. Для этого нужно смешать сметану, горчицу, соевый соус со специями. Поперчить и посолить по вкусу. Соус равномерно распределить по скумбрии. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, как приготовить вкусный и сочный минтай: совет опытных хозяек.
Мурманская область
Войти
