Близится Рождество, поэтому многие хозяйки находятся в поисках рецепта горячего блюда, которое будет хорошо смотреться на столе. Отличным вариантом станет рождественский гусь с морковью и картошкой.
Ингредиенты:
Гусь — 1 штука;
картошка — 10 штук;
морковь — 2 штуки;
перец черный — 2 чайные ложки;
мед — 7 столовых ложек;
соль — по вкусу;
чеснок — 1 головка;
горчица — 2 столовые ложки.
Возьмите тушку гуся, промойте, обсушите, после чего сделайте в ней многочисленные проколы зубочисткой. В отдельной емкости смешайте горчицу, мед, соль и перец.
Натрите гуся со всех сторон маринадом. Очистите картошку, морковь, чеснок, нарежьте и выложите внутрь тушки. Прогрейте духовку до 200 градусов, выложите на противень решетку и гуся.
Уменьшите температуру до 180 градусов, запекайте птицу в течение 120 минут. С некоторой периодичностью открывайте духовку, поливайте гуся жиром.
Продолжайте готовить гуся еще 1 час, но уже не открывая духовки. После приготовления можете извлечь овощи из тушки и немного подрумянить их отдельно. Заверните мясо в фольгу, дайте ему настояться перед подачей. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о рецепте утки в апельсиновом соусе.
Мурманская область
Войти
