Часто при выпечке бисквита хозяйки сталкиваются с тем, чем после духовки он начинает оседать. Предотвратить такую неприятность будет возможно в том случае, если воспользоваться особым рецептом, в котором изделие после приготовления нужно бросить.
Ингредиенты:
Мука — 1 стакан;
сахар — 200 г;
какао-порошок — 50 г;
куриное яйцо — 6 штук;
ванилин — по вкусу.
Отделите белки, взбейте их миксером до пиков. Постепенно добавляйте сахар, ванилин, какао и желтки. У вас должна получиться пышная шоколадная масса.
Подготовьте форму, смажьте ее маслом и переложите тесто. Прогрейте духовку до 180 градусов, поставьте бисквит выпекаться на 35−40 минут.
Вытащите бисквит из духовки, переверните форму и резко бросьте ее на стол. Оставьте выпечку остывать примерно на пять часов, при этом форму не приподнимайте. Считается, что именно такая хитрость позволит избежать оседания десерта.
После полного остывания извлеките бисквит из формы с помощью ножа. Его можно использовать как для приготовления тортов, пирожных, так и съесть без пропиток, крема.
Ранее мы рассказали о рецепте миндального пирога с мандаринами.
Мурманская область
Войти
