В культовом фильме «Дневник Бриджит Джонс» (18+) главная героиня варила луковый суп. У нее он вышел голубым из-за использования нитки такого цвета. Однако в действительности суп получается очень вкусным, если не проводить эксперименты с нитками.
Ингредиенты:
- 1 кг лука-порея;
- 1 пучок зеленого лука;
- 1 л воды;
- 1 ст. гренок из белого хлеба;
- по вкусу соль, перец и оливковое масло.
Способ приготовления
Нарежьте лук-порей, положите его в кастрюлю, а потом залейте одним литром кипятка. Сварите лук до готовности.
В сковороду налейте немного оливкового масла, а потом положите туда измельченный зеленый лук. Обжарьте его. После этого добавьте овощ в суп. Также положите в блюдо соль и перец, а потом дайте немного остыть. После этого с помощью блендера превратите суп в пюре.
Подавать суп-пюре можно сразу же. Сверху насыпьте немного хрустящих сухариков из белого хлеба.
Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказывали, как приготовить завтрак в кружке за 7 минут.
Мурманская область
Войти
