В англоязычном сегменте популярной соцсети в последние недели распространились видео, демонстрирующие болезнь, известную как «синдром жареного риса». Это пищевое отравление, которое вызывает бактерия Bacillus Cereus. Эта бактерия становится опасной, если приготовленная пища слишком долго хранится при комнатной температуре.
Bacillus Cereus является распространенной бактерией, присутствующей повсюду в окружающей среде — как в воздухе, так и на любых поверхностях. Это может вызвать проблемы со здоровьем при попадании в определенные продукты, которые не были приготовлены и хранились надлежащим образом. В их число входят продукты с крахмалом — рис, макароны, но бактерия также может оказывать влияние и на приготовленные овощи и мясо.
Симптомы «синдрома жареного риса» включают в себя диарею и рвоту. Обычно болезнь проходит за несколько дней, но у детей и людей с хроническими заболеваниями она может иметь серьезные последствия, вплоть до госпитализации и смерти, пишет РБК.
По своим симптомам заболевание на другие желудочно-кишечные расстройства. Кроме того, люди принимают его за гастрит и не обращаются к врачам.
Ранее мы
сообщили, что учеными найдена прямая взаимосвязь между нехваткой белка и ожирением — бросьте уже свои яблочки.
Мурманская область
Войти
