В последнее время люди привыкли разогревать еду в микроволновке. Это удобно, просто и быстро. Кроме того, не нужно следить, чтобы ничего «не убежало». Как еда будет готова, техника сама подаст сигнал.
Зачастую мы ставим разогреваться продукты, даже не задумываясь, подходят ли они для микроволновки. Оказывается, далеко не все можно ставить в СВЧ-печь. Так, в микроволновке опасно разогревать продукты с высоким содержанием воды, мясные изделия и продукты с плотной кожицей или оболочкой. Об этом рассказал заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ
Дмитрий Куликов.
«Из-за резкого повышения температуры увеличивается давление и объем внутри продукта, нарушается целостность оболочки и происходит взрыв», — объяснил Куликов в беседе с РИА Новости.
По словам эксперты, по этой причине не следует разогревать в СВЧ-печи продукты с высоким содержанием воды: виноград, помидоры, куриную печень. Также это касается и тех продуктов, которые имеют плотную кожу или оболочку. Например, сосиски, сардельки и яйца в скорлупе.
«При нагреве в мясных изделиях образуются продукты окисления холестерина, что может привести к возникновению болезней сердца. Кроме того, при разогреве в микроволновке различных каш, ягод, перца или зелени теряются полезные компоненты в этих продуктах», — заключил Куликов.
Справка: для разогрева еды в микроволновке важен правильный выбор посуды. Можно использовать стекло, фаянс и фарфор без рисунков и позолоты, пергаментную бумагу, рукав для запекания, а также любую посуду со специальным значком, который подтверждает, что посуда может быть использована в печи СВЧ.
Ранее «Хибины» писали: психолог назвала
неожиданный способ избавиться от панической атаки.
Мурманская область
Войти
