Рай для сладкоежек: шоколадный фондан с сюрпризом — десерт станет потрясающим завершением ужина, гости замурчат от удовольствия

Если хотите по-настоящему удивить гостей, приготовьте шоколадный фондан с сюрпризом. Это непревзойденный кулинарный шедевр для любителей сладкого!

Нежный, ароматный, с горячей шоколадной сердцевинкой, которая аппетитно вытекает при разрезе — такой десерт заставит гостей замурчать от удовольствия. А шоколадная шкатулка с сюрпризом в виде карамельной начинки точно произведет фурор.

Если решите подать лакомство на ужин, гарантировано получите восторженные отзывы! Готовится десерт просто.



Ингредиенты:

• 200 г темного шоколада (лучше 70% какао);
• 150 г сливочного масла;
• 3 яйца;
• 100 г сахарного песка;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 50 г муки;
• 3 столовые ложки карамельного соуса (или сладкой карамели).

Подробный рецепт

В небольшой кастрюле растопите шоколад и сливочное масло на медленном огне, обязательно постоянно помешивайте смесь. Греем до получения однородной массы. Затем даем немного остыть.

В отдельной миске взбейте яйца с сахарным песком и ванильным сахаром, пока не появится пенка. Постепенно добавляйте сахарно-яичную смесь в растопленный шоколад с маслом. Все хорошенько перемешайте.



Просейте муку и добавьте в шоколадную массу, тщательно перемешайте, чтобы все компоненты хорошенько «подружились». Следите, чтобы не было комочков.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте небольшие формочки для запеканок (а если есть, то специальные формы для фонданов) сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.

Теперь готовим секретную начинку. В середину каждой формочки аккуратно положите 1 чайную ложку карамельного соуса. Затем залейте шоколадным тестом до половины формы.

Если карамели нет, готовим секретный ингредиент отдельно:



Нужно растопить 100 г сахарного песка на среднем огне, затем добавьте 50 г масла, перемешайте, следом влейте 50 мл сливок или молоко и продолжайте мешать до загустения.

После всех этих нехитрых манипуляций отправьте фондан выпекаться в течение 10−12 минут. Важно не передержать — корочка должна быть слегка поджаренной, а середина оставаться жидкой.

Подавайте фондан горячим, чтобы карамель и шоколад внутри растекались при разрезе. Украсьте десерт сахарной пудрой или ягодами. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом потрясающего рулета из лаваша с фаршем и яйцом.