Сделать песочное тесто идеальным способна не каждая хозяйка, ведь при его приготовлении необходимо знать определённые хитрости. Считается, что классический вид такого теста готовится без разрыхлителя, однако именно этот кухонный порошок позволяет сделать песочную выпечку особенно рассыпчатой, нежной и вкусной.
Для приготовления теста понадобится: разрыхлитель — 1 чайная ложка, масло сливочное — 300 г, ванилин — 10 г, мука — 500 г, куриный желток — 2 штуки, сахар — 250 г.
Смешайте муку, сахар, ванилин и разрыхлитель. Добавьте к сухим ингредиентам размягчённое сливочное масло, начните растирать мучную массу до однородности. В последний момент добавьте два яичных желтка, после чего сделайте замес теста.
Накройте тесто полотенцем или пищевой плёнкой, далее уберите его в холодильник примерно на 40 минут. После этого вы можете готовить печенье, пироги, тарталетки и прочую песочную выпечку. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить ленивые пирожки с картошкой.
Мурманская область
Войти
